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疫情继续发酵!美国精品咖啡连锁品牌Blue Bottle宣布关闭全美门店!

时间:2020-03-20 14:46  来源:咖啡工房    作者:admin    点击:

 

随着消费升级进一步深化,消费者越来越成熟,越来越挑剔,品质取代价格成为了部分消费者最看重的因素。消费者对食品新鲜度的要求越来越严格,果汁需要喝鲜榨的,面包需要刚出炉的,咖啡需要现磨的。为了区分传统速溶咖啡、即饮咖啡等预制咖啡产品,满大街随意可以看到的便利店咖啡、外卖咖啡,几乎全都主打“现磨咖啡”,一夜之间,“现磨”仿佛成了“新鲜”、“高品质”的代名词。为降低新型冠状病毒传染风险,美国的人气精品咖啡店 Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡宣布关闭全美门店。

美国疫情继续发酵,目前,全美50个州和华盛顿哥伦比亚特区皆有确诊病例。

根据美国约翰·霍普金斯大学发布的新冠肺炎数据实时查询系统,截至美国东部时间3月18日晚11点,全美共确诊新冠肺炎病例9345例,死亡150例,康复106例。18日单日新增至少2769例。

蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)起源于旧金山,是一家精品咖啡馆,蓝瓶咖啡的产品是靠主打和星巴克完全不一样的豆子而发迹,以新鲜烘培的有机咖啡豆闻名,“禁止贩卖超过两天未使用的咖啡豆” 是詹姆斯从蓝瓶咖啡草创时期就一直坚持至今的原则。

蓝瓶咖啡因主打“精品咖啡”、重视顾客体验,加上其独特的设计风格,被誉为咖啡届的Apple,Blue Bottle Coffee 每开一家门店,会讲究与当地文化传统和环境的结合,因为独特的设计风格被誉为咖啡届的Apple,独一无二的门店也因此吸引到不少咖啡爱好者和游客前去打卡。

2002 年,Blue Bottle Coffee 还是美国一个小摊档,如今 Blue Bottle Coffee 一跃居成为美国最受欢迎的精品咖啡品牌之一。

作为精品咖啡文化的代表,2015年Blue Bottle进军日本,以简约艺术的风格,火速成为日本咖啡迷的新时尚,自从蓝瓶咖啡在2015年登陆日本开设第一间清澄白河店后,与众不同的咖啡店就引发了东京的第三波咖啡热潮。 

2017年,全球最大的食品饮料公司雀巢以5亿美元收购精品咖啡Blue Bottle蓝瓶咖啡68%的股份,成为Blue Bottle Coffee 蓝瓶咖啡的最大股东,此外,2019年12月9日,美国精品咖啡连锁品牌Blue Bottle在官网发布声明,称于2020年年初,美国海湾地区两家门店将试点取消一次性纸杯,并于2020年底在美国70家门店推广“零浪费”的计划,那么,蓝瓶咖啡是否有望在今年实现目标?

美国加州是蓝瓶咖啡的主要市场,蓝瓶咖啡称未来两周后再评估临时关闭门店的情况,在评估结果显示安全的情况下会再度开放门店。另外,据了解,同样受疫情攻击的日本和韩国将继续开放蓝瓶咖啡门店。

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