当前位置: 主页 > 资讯中心 > 市场资讯 >

星巴克尝试打进低收入社区 只是想赚更多

时间:2020-01-22 14:43  来源:商业周刊    作者:曾洁    点击:

 

为了实现企业社会责任,星巴克在2015年宣布,开始在美国低收入和少数民族聚集地区设立社区门市,《芝加哥论坛报》(Chichago Tribune)指出,此计划多年执行下来,星巴克已开出15间门市,该公司现在准备扩大实施,2025年以前,要在前美国农村多开出85家,将总数推进到100家。

星巴克发言人杜曼杜兰(Alisha Damodaran) 接受《Quartz》采访时表示,公司设点前,会将在地社会经济结构纳入考量,并与当地领导人物以及非营利组织进行讨论,找出社区重建的最佳途径。在低收入地区开设的每家分店,都会雇用当地员工,除了店员,还包括施工人员和艺术家等外部合作对象。该公司并与在地非营利组织合作,设计每家分店的专属计划,例如青年职业培训课程和就职指导,且设有社区活动空间。根据《芝加哥论坛报》,星巴克估计这些店家已创造了300多个工作岗位。

《福斯新闻》(Fox News)也报导,美国智库城市研究所(Urban Institute)研究经济发展的资深研究员西奥多斯(Brett Theodos)称许星巴克的施行结果,的确在当地创造出就业机会,他去过星巴克在芝加哥和巴尔的摩的贫困社区门市,发现星巴克的店内活动中心规划,解决了低收入地区缺乏社区聚集场所的困境。但他认为,星巴克虽然提供了高档咖啡服务,但社区不会因为一家星巴克就变得高档,反而是星巴克的服务水准可能会被拉低。

星巴克这么做,背后还有一个不能说的秘密:帮助公司克服消费者的不信任感。例如2018年,两名黑人男子在星巴克店聊天内却没有消费,被店员报警逮捕事件,引发轩然大波,当时社会舆论强烈谴责星巴克涉嫌种族歧视。为了弭平民怨,全美星巴克8000家直营店曾因此强制公休一天,进行员工道德观念培训。用社区门市计划加强克尽社会责任形象,有助淡化这个负面新闻效应。

星巴克在低收入地区设立社区门市固然立意良善,但问题来了:商人有可能为了公益而牺牲获利吗?这些社区的低收入消费者,真有可能让在地星巴克分店赚钱?

对此,杜蓝杜曼表示,低收入地区对星巴克产品的需求,其实正不断上升,因此公司预期,这些展店计划是能赚到钱的,尤其,在地年轻消费者为星巴克带来了商机。星巴克公共事务和社会影响执行副总裁凯利(John Kelly)不讳言对《芝加哥论坛报》说:所有这些计划,都是有营利目的的。

《芝加哥论坛报》指出,这些社区门市的饮品选项和普通星巴克一样,但价格做了小幅调整。在星巴克第一家社区门市--密苏里州佛格森(Ferguson)分店,一杯大杯椰奶拿铁是4.95美元,6英里外热闹的大学城分店,同产品则要价5.25美元。换算贫困地区门市售价只打了约95折。

至于当地居民对星巴克的热情进驻,是否领情?一名路过乔治亚州琼斯伯勒(Jonesboro)星巴克社区门市的在地人,对《福斯新闻》表示,他很高兴星巴克给了当地人除了速食店咖啡以外的选择,但他怀疑星巴克是否真的关心社区发展,以及这分店到底能多大程度提振当地经济。他们会来这里,是因为这里算亚特兰大(乔治亚州首府)近郊的重镇,要是赚不到钱,他们才不会来。他说。

美国商业杂志《财星》(Fortune)指出,星巴克这做法风险可不小。过去美国加盟连锁面包店潘娜拉面包店Panera Bread2010年也尝试过进军低收入社区,推出有钱就可以吃的服务,但现已全部倒闭。

看来,星巴克想在社会责任与赚钱之间取得平衡,还要破除大众怀疑眼光、取得在地消费者认同,未来还有不少障碍要克服。(来源:商业周刊)

点击进入首页
 打印   关闭
友情链接
@2016重庆咖啡交易中心版权所有 渝ICP备16003097号-2   
河北快三 河北快三 河北快三 河北快三 河北快三 河北快三 河北快三 河北快三 河北快三 河北快三